摩卡品牌策劃 | 1920 Restaurant And Bar
摩卡品牌策劃有限公司是一家立足廣東的綜合型廣告公司,專業從事,服裝專賣店SI設計,專賣店設計,品牌店面設計,專賣店形象設計,品牌終端設計,品牌終端形象設計,服裝品牌店面.
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“1920德國餐吧”品牌背景概述:

1920德國餐吧從2001年發展至今已達14年。品牌在廣州地區擁有一定知名度和影響力。
歷經十余年發展,1920德國餐吧在廣州已經擁有3家分店,影響范圍涵蓋了沿江路段、建設六馬路段以及珠江新城等繁華商業區域。

品牌正準備繼續擴張商業版圖,昆明分店已于2014年下半年開業。

1920德國餐吧一直希望將“分享的快樂”帶給更多的中國消費者;并在特色餐飲行業中樹立標桿形象。

但品牌在現階段的發展中,出現了制約因素。實現1920“成為德國特色餐飲標桿”的愿景全面提升品牌競爭力,助推1920餐????飲品牌持續良性地發展。

?品牌戰略規劃流程

品牌掃描

全方位了解品牌現階段發展狀況 找出品牌所存在的問題,并分析導致問題發生的原因

市場調研

了解企業、品牌基本狀況 搜集調查基本面狀況、行業市場狀況的資料并進行分析 實地調研品牌所在地、目標市場、主力消費群體及潛在競爭對手的情況

品牌定位

受眾定位 品牌調性定位 文化定位 傳播方向定位

管理體系建設

了解現代餐飲管理理論,并向管理層灌輸和學習 制定營銷管理計劃 以企業化的標準,建立完整的管理體系和制度

戰略落地執行

從不同層面開展工作,按照既定策略進行品牌戰略的落地

?現階段定位

1920的品牌發展歷經十年,已經歷過定位的變更,從原來的“咖啡館”轉型成“餐吧”,并且主推“專業的地道德國菜”。

1920現階段的定位是——德式餐吧

  • 定位是制定品牌戰略及未來發展方向的核心和重要依據。準確的定位能夠幫助品牌找準市場位置,鎖定核心客戶群體;而判斷品牌定位是否精準,則需要詳細的市場調研數據的支持。

  • 定位是制定品牌戰略及未來發展方向的核心和重要依據。準確的定位能夠幫助品牌找準市場位置,鎖定核心客戶群體;而判斷品牌定位是否精準,則需要詳細的市場調研數據的支持。

?消費客群

針對1920的消費者,我們先后進行了兩次針對性調研。第一次調研的目的是了解大眾對1920 餐吧各個方面的評價;

第二次則是針對1920的主力消費群體,了解他們在日常餐飲消費中的趨向。

1920現階段的目標人群是28~38歲的中高收入人群。

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?成果

1920的核心價值是:輕松寫意地分享快樂、品味地道的德國餐飲文化與人文風情

1920的品牌調性是:愉快、輕松、舒適、和諧

1920的精準定位是:品味地道德國文化,寫意地分享歡樂的餐吧

? 情人節推廣活動

通過召集情侶到1920餐廳的留影區留下親吻的一刻,并有機會參加法國之旅,在德國度過浪漫的情人節,享受美味的情人節套餐。

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